黑布林软了能吃吗黑布林软了可以吃吗

2019-11-15 22:42:26 来源: 红桥信息港

【黑布林软了能吃吗】黑布林软了可以吃吗

黑布林软了能吃吗

黑布林软了可以吃,但是要注意不是过于软烂,如果还伴随着怪味的话,那就不要食用了。同时还要注意的是,硬的黑布林是不可以吃的,黑布林硬的也就是没熟,没有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物质,不单单口感不好,还具有一定的毒副作用,不适合食用。

硬的黑布林也就是说没有完全熟透,这样的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷类物质,这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水,经酶的水解后释放出氢氰酸,氢氰酸能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,妨碍正常呼吸,组织缺氧,致使死亡。

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黑布林成熟的辨别方法

1、闻味:熟透的黑布林带着淡淡的果香味,有提神醒脑的感觉,而生的黑布林则没有这种果香味。

2、触硬度:熟透的黑布林肉质比较疏松,轻捏柔软,而未成熟的黑布林比较硬。

3、看色彩:熟透的黑布林样色较深,表现一种紫黑色,光泽较好,未熟透的黑布林多我紫色较重,黑色较少,给人一种生的感觉。

4、“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下,成熟的黑布林沉在水底,生的黑布林则飘在水的上层。

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黑布林怎么吃

1、冰冻李汁和李羹

原料:黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水适当。

做法:黑布林洗净切片,与核入锅煮沸至深红色,去核加蜂蜜,烧开片刻,将黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷冻后饮用。

功效:清肝益胃,生津润燥,适用于咽干唇燥,虚劳久咳,阴虚内热,糖尿病,提神、通便等病症。

2、挪威水果布丁

原料:黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。

做法:将李子脯加冷水300克浸泡过夜,第二天在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用用另外一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少量冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出,直接取用。

3、黑布林果汁

原料:黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适当。

做法:将黑布林表皮用少量食用盐搓擦,用大量活动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;将黑布林块投入果汁搅拌机中,加入冷开水、冰块及蜂蜜,搅打25秒钟取出,滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

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