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秋梨膏的做法_21

2018-11-07 18:17:40
秋梨膏的做法 “秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。
——百度百科” 食材明细 主料 梨 3个 罗汉果 1个 辅料 红枣 适量 姜 适量 配料 冰糖 适量 蜂蜜 适量 甜味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 秋梨膏的做法步骤 1梨去皮,切丁,用榨汁机榨出汁 2罗汉果剥开,壳也可以用的,要稍微洗一下 3红枣洗干净 4姜切片 5把以上材料放入榨好的梨汁一起煮,先用大火煮开,然后转中小火 6熬半个小时左右,汤已经有点粘稠,这时把罗汉果、红枣、姜片的渣捞出来 7加入冰糖,转大火收汁,等变成和蜂蜜差不多浓稠状了即可。 8梨汁熬好后放凉,兑入适量蜂蜜即可。
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