许昕重返世界_效仿麦当劳肯德基试水24小时营业模式

2019-07-04 04:54:38 来源: 红桥信息港

效仿麦当劳肯德基试水24小时营业模式

一直对24小时营业模式持谨慎态度的肯德基,终于按捺不住了。近日发现,上海几家肯德基餐厅正在悄悄试水24小时营业模式,这一举措比麦当劳晚了近4年。业内专家表示,受消费习惯的影响,24小时营业模式目前在国内市场仍不成熟。

长久以来,24小时模式的盈利能力在业内一直受到质疑。

24小时目前在国内市场还不成熟。 上海餐饮行业协会秘书长段福根说, 归根到底是国内消费习惯的问题,通宵消费群体的数量太少
。或许正是看到了麦当劳的盈利,使得肯德基决定试水24小时营业。

此外,上述业内人士表示,24小时营业模式不只需要一套完整的方案、流程
,关键的要一个非常强大的系统来支持,牵扯到很多环节,实行起来并不容易,所以企业需要一个长期的准备过程,这或许也是肯德基至今才开始实行这一模式的原因之一。

24小时营业虽然只是为一个小群体服务,但能起到提升品牌形象的作用,有利于企业的长远发展。 段福根表示
, 不过就目前国内消费情况看,24小时是否会成为国内餐饮行业未来的一大发展趋势,还有待进一步观察。 (来源:每日经济 作者:张娟娟)

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