福建发明用黄金检测可快速测三聚氰胺

2019-07-21 20:58:00 来源: 红桥信息港

福建发明用“黄金”检测 可快速测三聚氰胺

海都 海峡都市报讯(海都 缪星象) 我省专家发明的三聚氰胺快速检测法,近日通过省科技厅组织的专家验收。该法使用纳米金检验食品和饲料中的三聚氰胺,又快又准,价格还挺便宜。

啥是 纳米金

参与研发的省产品质量检验研究院食品检验研究所的戴明博士介绍, 纳米金 是指纳米级的金微小颗粒,其直径在1~100nm,具有高电子密度、介电特性和催化作用,纳米金颗粒碰到三聚氰胺会发生聚集反应。目前国际上也有其他技术采用纳米金检测法,但用于检测三聚氰胺还是首次,研究计划原定用时三年,现在提前半年完成。

看色辨 三胺

以前相关部门在处理涉及三聚氰胺的产品时,要把东西带到专门实验室慢慢检测,费时费力,还花不少钱。

现在直接在现场用试剂一测就行,如果食品或饲料中含有三聚氰胺,原来粉红色的纳米金溶液就会变色,随着三聚氰胺浓度由低到高,颜色变成紫色、蓝色,不断加深,对比鲜明。一公斤牛奶中那怕只有1毫克的三聚氰胺,也可以当场看出来。

成本较低

纳米金溶液虽然含有金元素,但价格并不贵。1克市价几百元的氯金酸晶体,可制作好几升纳米金溶液,而一次检测只用几滴即可。加上其他人力物力,每次检测费用只要几十元。

据了解,目前这项成果正在申请国家发明专利,相关产品将在不久后完善并投入生产。产品将主要提供给专业检测机构和相关执法人员使用,将为打击涉及三聚氰胺的食品、饲料提供有力的武器。

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